El longan, conocido como el "ojo de dragón", es una fruta tropical de sabor dulce y refrescante, muy apreciada en la gastronomía asiática. Su cultivo es ideal para climas cálidos y húmedos.
El longan (Dimocarpus longan) es un árbol frutal tropical originario del sudeste asiático, emparentado con el litchi. Sus frutos esféricos tienen una cáscara delgada de color marrón y una pulpa translúcida, jugosa y aromática, con un sabor dulce y delicado. Se le conoce como "ojo de dragón" debido a su apariencia cuando se retira la cáscara.
Beneficios del longan:
- Fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.
- Contiene antioxidantes que ayudan a la salud celular.
- Alto contenido de minerales como hierro y potasio.
- Contribuye a la hidratación gracias a su alto contenido de agua.
El longan es fácil de cultivar en climas tropicales y subtropicales. Requiere suelos bien drenados y exposición al sol, con riegos moderados. Su árbol es resistente y puede alcanzar hasta 10 metros de altura, ofreciendo cosechas generosas de frutos deliciosos.
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